火狐电竞火狐电竞这些家伙长得差不多，味道也有点像，还都是柑橘家族的成员，可是背后却藏着很多小秘密。

　　橘子上的白筋，和柚子皮上厚厚的海绵层一样，主要成分是水和膳食纤维。除此之外还有橙皮苷、柚皮苷等类黄酮物质[1]。

　　吃了橘子以后出现口腔组织红、肿、溃、痛，可能是橘子中的高糖分让口腔和食道细胞脱水造成的，也可能是其中的果酸让牙龈感觉不适。

　　比来比去，它们各有优势，营养素含量的差异不显著，可以忽略不计，所以不能说谁比谁更好！

　　西柚中的一些成分（呋喃香豆素等），会影响负责药物代谢的酶（CYP3A4）或负责药物吸收的转运蛋白的功能。

　　会被影响的药物主要是：一些他汀类降脂药物，降血压药物，抗心律不齐药物，抗组胺类药物等[3-4]。

　　由于涉及药物众多，保险起见，服药期间最好都别吃西柚或喝西柚汁，其他柚子也要小心为好。一些混合果蔬汁可能含西柚成分，也要当心。

　　在买柚子的时候不要只看大小，还要掂一下柚子的重量。比如两个同样大小的柚子，我们要选择比较重的，这说明柚子含水量高，柚皮较薄，肉也更新鲜。

　　橙子表皮光滑的主要原因，是果皮上分布的油囊结构，一般来说，油囊越饱满，橙子味道越浓。

　　当然，为了适当延长保存期限，有些橙子表面会人为打上一层食用蜡，就更亮了。

　　不管是果蜡还是食用蜡，都是无害的[5]，再说，蜡存在于我们不吃的橙子皮上，削掉皮就能极大地去除蜡的含量，只要在正规渠道买橙子，就不用担心。

　　橙子的维生素C含量约为33毫克/100克，一个普通大小的橙子能吃的部分最多算200克，也就是含有66毫克的VC。

　　成年人的VC推荐摄入量是100毫克/天[6]，所以一个橙子可能还差点意思！

　　因为有外皮的保护，柑橘类水果的储存会相对省心。只要放在温度较低、湿度较高的阳台上就可以了。

　　有研究发现：在温度1℃、湿度85%的最适条件下，柑橘类水果完全可以储存1~2个月[7]。

　　如果是北方的暖气房里，比较干燥，为了防止柑橘失水变干，可以选择放在冰箱冷藏，并首选高湿度区域。

　　如果我们短时间内摄入了大量的橘子、橙子等，人体代谢不掉，其中的类胡萝卜素就会在体内富集,使皮肤显色，让你变成“小黄人”，也就是所谓的“高胡萝卜素血症”。

　　但不必担心，只要不吃这类食物，黄色半个月内就会消退，不会留下后遗症[8]。

　　想象是美好的，可惜柚子皮真没那么神通，它能做的只是用柚香掩饰甲醛的味道而已。

　　[5]王天竹. GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南[M]. 中国质检出版社, 2015.

　　[6]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册 2013版. 北京：中国标准出版社, 2014.08.